Smatramo potrebnim obavijestiti kupce da mi proizvodimo smilje ulje isključivo od samoniklog smilja iz prirode,to jest divlje smilje.

Primijetili smo da pojedino smilje iz uzgoja ima drugačiji fizički izgled,kao i da je drugačiji kemijski sastav smilja ulja.

U prilogu dajemo GC analizu našeg eteričnog ulja smilja,analizu ulja dobivenog iz smilja koje je uzgojeno i mišljenje stručnjaka.

GC analiza našeg ulja iz samoniklog smilja:analiza br-7189/14

GC analiza uzgojenog ulja smilja:analiza br-7129/14

Mišljenje stručnjaka:

Analiza eteričnog ulja smilja

Analiza uzoraka smilja iz uzgoja pokazuju znatne razlike u senzorskim svojstvima kao i u udjelima pojedinih komponenata eteričnog ulja.

Dosadašnje analize eteričnog ulja smilja plinskom kromatografijom ukazuju na razlike u udjelu pojedinih komponenata među uzorcima koje najviše ovise o vremenu berbe. Uzorci dobiveni od smilja branog u lipnju i početkom srpnja imaju manji udjel a-pinena (oko 21%) i veći udjel seskviterpena od uzoraka branih krajem kolovoza i kasnije koji sadrže oko 27% a-pinena a prema tome i manj seskviterpena. Ovo vrijedi i za italicene, seskviterpene karakteristične za eterično ulje smilja, jer uzorci ranije berbe sadrže 7-11% a uzorci kasnije berbe oko 6%. Kod angelata, koji su također karakteristični za eterično ulje smilja, nisu dobivene razlike ovisne o vremenu berbe a njihov udjel u eteričnom ulju smilja je od 1-2,5%. Isto se može reći i za italidione čiji je udjel u uzorcima bio 0,5-1,8%. Neril acetat je najzastupljeniji monoterpanski ester a udjel mu se znatno razlikovao (4-11%) a što nije ovisilo o vremenu branja.

Uzorci biljaka iz uzgoja značajno se razlikuju u udjelima seskviterpenskih alkohola čiji udjel u ranije analiziranim uzorcima nije bio veći od 2,5% dok u uzorcima biljaka iz uzgoja je bio veći od 5,5%. Ovo je imalo za posljedicu smanjenje udjela seskviterpena iz kojih su ti seskviterpanski alkoholi nastali. Suprotno tome udjel italicena u prva dva uzorka je bio veći od ranije dobivenih vrijednosti (oko 16%) a udjel italidiona nije značajno odstupao od dosadašnjih vrijednosti (1-1,5%). Udjel angelata je bio veći od 3% što je također više od ranije dobivenih vrijednosti za eterično ulje smilja.

Dr. sc. Marinko Petrović

Centar za kontrolu namirnica